酸性蛋白酶是由黑曲霉優良菌種經發酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質，廣泛應用于酒精、釀造、飼料添加、皮革加工等行業。
　　一、產品性狀：
　　1、產品規格：固體型為粉末狀，規格有50000u/g～800000萬u/g
　　液體型為黑褐色液體，規格有50000u/ml--100000u/ml.
　　2、酶活力定義：一個酶活力單位是1g酶粉或1ml酶液在40℃，PH3.0條件下，1分鐘水解酪素產生1ug酪氨酸為 一個酶活力單位（u/g或u/ml）.
　　二、產品特性：
　　1、溫度：溫度范圍為30℃-50℃
　　最適溫度范圍為40℃-50℃
　　2、PH：PH范圍為2.5～6.0
　　最適PH范圍為2.5～3.5
　　三、使用方法:
　　1、酒精工業：
　　本品用以淀粉為原料的生產酒精提高出酒率0.25%個酒分，提高發酵速度。
　　2、飼料添加劑：提高飼料利用率。
　　3、毛皮軟化：
　　提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
　　推薦實驗的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃溫水中，浸泡活化1小時，期間每15分鐘攪拌一次。
　　四、注意事項  
　　1、此產品可完全溶于水，使用安全可靠。操作時請勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時用清水沖洗。  
　　2、原包裝打開后盡快使用，剩余部分需扎口保存。  
　　3、本品在貯運中要避免雨淋和曝曬，禁止與有毒有害物質混運、混存。